製品
ハモン・イベリコ・デ・ベジョタ
世界中のグルメから愛されるガストロノミーの宝石
乳飲み子時代に選び抜かれ、モンタネーラでどんぐり(ベジョタ)を主食としてきたイベリコ豚だけで作られます。
長くて細い形状は明らかにベジョタならではのものです。また黒い蹄、細いふくらはぎ、ゴールドに輝く脂もベジョタの特徴です。カットするとサシ(霜ふり)が多く入っているのが見てとれ、白い小さな粒(アミノ酸の結晶=チロシン)とひかえめな塩分が、ゆっくりと熟成されたことを物語っています。味はマイルドで甘く、コクのある脂が口の中でとろけるように広がります。そして、バランスのとれた芳醇なアロマもあります。
特徴
· Ingredientes: Jamón de cerdo de bellota Ibérico, Sal, azúcar, conservador (E-252), antioxidante (E-301) y corrector de la acidez (E-331ii)
NO CONTIENE GLUTEN, NO CONTIENE LACTOSA
· Información nutricional (Valores Medios por 100g de Producto):
NO CONTIENE GLUTEN, NO CONTIENE LACTOSA
· Información nutricional (Valores Medios por 100g de Producto):
Valor Energético | 1476 KJ/100g - 353 Kcal/100g |
Grasas | 20,1 g/100g |
De las cuáles ácidos grasos saturados | 6,56 g/100g |
Hidratos de Carbono | 0,9 g/100g |
De los cuáles azúcares | 0,5% |
Proteínas | 42,2 g/100g |
Sal | 4,17 g/100g |