製品

ハモン・イベリコ・デ・ベジョタ

世界中のグルメから愛されるガストロノミーの宝石

乳飲み子時代に選び抜かれ、モンタネーラでどんぐり(ベジョタ)を主食としてきたイベリコ豚だけで作られます。

長くて細い形状は明らかにベジョタならではのものです。また黒い蹄、細いふくらはぎ、ゴールドに輝く脂もベジョタの特徴です。カットするとサシ(霜ふり)が多く入っているのが見てとれ、白い小さな粒(アミノ酸の結晶=チロシン)とひかえめな塩分が、ゆっくりと熟成されたことを物語っています。味はマイルドで甘く、コクのある脂が口の中でとろけるように広がります。そして、バランスのとれた芳醇なアロマもあります。

特徴

· Ingredientes: Jamón de cerdo de bellota Ibérico, Sal, azúcar, conservador (E-252), antioxidante (E-301) y corrector de la acidez (E-331ii)

NO CONTIENE GLUTEN, NO CONTIENE LACTOSA

· Información nutricional (Valores Medios por 100g de Producto):
Valor Energético1476 KJ/100g - 353 Kcal/100g
Grasas20,1 g/100g
De las cuáles ácidos grasos saturados6,56 g/100g
Hidratos de Carbono0,9 g/100g
De los cuáles azúcares0,5%
Proteínas42,2 g/100g
Sal4,17 g/100g
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