Prodotti

Prosciutto Iberico Di Bellota

Un gioiello gastronomico apprezzato dai migliori gourmet del mondo.

Questo prodotto deriva dalle estremità posteriori del maiale iberico selezionato sin dalla nascita e alimentato a base di ghiande durante la lunga montanera.

Esternamente è riconoscibile per la forma allargata e stilizzata, per lo zoccolo nero, per l’osso stretto e il colore dorato del grasso. Al taglio presenta numerose strisce di grasso di piccoli punti bianchi che denotano il basso contenuto di sale e la lenta stagionatura. Il sapore è soave e dolce, con un grasso molto ricco di sfumature che esplode nel palato producendo una conflagrazione di sapori. Presenta aromi molto equilibrati e intensi.

Lineamenti

· Ingredientes: Jamón de cerdo de bellota Ibérico, Sal, azúcar, conservador (E-252), antioxidante (E-301) y corrector de la acidez (E-331ii)

NO CONTIENE GLUTEN, NO CONTIENE LACTOSA

· Información nutricional (Valores Medios por 100g de Producto):
Valor Energético1476 KJ/100g - 353 Kcal/100g
Grasas20,1 g/100g
De las cuáles ácidos grasos saturados6,56 g/100g
Hidratos de Carbono0,9 g/100g
De los cuáles azúcares0,5%
Proteínas42,2 g/100g
Sal4,17 g/100g
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