Die qualität kommt zuerst
Um die Zufriedenheit unserer Kunden sicherzustellen, unterziehen wir bei DON IBÉRICO alle unsere Produkte allerstrengsten und sorgfältigen Qualitätskontrollen.
Vollständige Nachverfolgbarkeit des Produkts – Jeder einzelne unserer Hinter- und Vorderschinken ist per Strichcodeerkennung identifizierbar, um so den gesamten Herstellungsprozess zu gewährleisten.
Außerdem werden die Partien unserer gesamten Fleisch- und Wurstwaren nach Jahrgängen zugeordnet kontrolliert. Auf diese Weise überprüfen unsere Mitarbeiter für Qualitätskontrolle gründlich und nachhaltig den gesamten ausgedehnten Herstellungsprozess der unterschiedlichen Ibérico-Produkte.
Traditionelle Herstellung und technische Innovation – Genauso wie früher werden auch heute die Produkte des iberischen Schweins in traditionellen Verfahren hergestellt. Die Einbindung neuer industrieller Prozesse und die moderne Labortechnik haben es uns jedoch ermöglicht, die hygienischen Kontrollen und die Endqualität unserer Produkte zu optimieren.